SHINTARO
目次
材料（1人分）
■ お好みの具材（参考までに分量を記載しますがお好みの具材でOK♪）
今回使った食材
焼きそば麵 1袋
豚肉 100g
白菜ミックス1袋
椎茸 1本
ピーマン 1コ
パプリカ 半分
生姜 少々
■ 調味料
★醤油 大さじ1
★さとう 大さじ半分
★紹興酒（酒でも可） 大さじ1
★ごま油 大さじ1
★オイスターソース 小さじ1
★鶏がらスープのもと（味覇） 小さじ2
★水 300cc
塩こしょう 少々（今回は黒コショウも少し入れました♪）
水溶き片栗粉 片栗粉1：水2（具材の量、野菜の水分により異なりますので加減してください。）
作り方
①豚肉は２ｃｍ幅に切る。玉ねぎはタテ１ｃｍ幅に切り、しいたけは石づきを取って４等分に切る。
②ショウガはみじん切りにする。
③ボウルに★を合わせておく。
④フライパンを中火で熱し、中華めんを入れてほぐし、全体に広げる。
⑤フライ返しで押さえながら焼き色がつくまで両面３分ずつ焼く。半分に分け、それぞれ器に盛る。
⑥フライパンに油を熱し、豚肉とショウガを入れて炒める。肉の色が変わったら白菜ミックス、椎茸 、ピーマン、パプリカ、を加えて炒め合わせる。
⑦野菜がしんなりしたら★を入れる。
⑧煮立ったら水溶き片栗粉を入れ固める。
⑨最後にごま油を入れる。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作る。
とろみをつける際は、よくまぜながら水溶き片栗粉を加えるとだまだまになりません！
使う量はアンのとろみの様子をみてお好みで調整してくださいね。(^^)/
おわりに
SHINTARO
あんかけ焼きそばはお好みの具材でOK(^^)/
冷蔵庫の余り物で作ってみて下さい★
美味しそう☺
私も食べたいです🌟
作ってください(^^)/笑
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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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