自宅でも簡単で本格的!至福のあんかけ焼きそばの作り方・レシピ。

至福のレシピ
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SHINTARO
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自由気ままなノマドワーカー

片岡慎太郎です。

 

本日は、自宅でも簡単で本格的!至福のあんかけ焼きそばの作り方・レシピ。について記事を書いて行こうと思います。

材料(1人分)

■ お好みの具材(参考までに分量を記載しますがお好みの具材でOK♪)
今回使った食材
焼きそば麵 1袋
豚肉 100g
白菜ミックス1袋
椎茸 1本
ピーマン 1コ
パプリカ 半分
生姜 少々
■ 調味料
★醤油 大さじ1
★さとう 大さじ半分
★紹興酒(酒でも可) 大さじ1
★ごま油 大さじ1
★オイスターソース 小さじ1
★鶏がらスープのもと(味覇) 小さじ2
★水 300cc
塩こしょう 少々(今回は黒コショウも少し入れました♪)
水溶き片栗粉 片栗粉1:水2(具材の量、野菜の水分により異なりますので加減してください。)

作り方

①豚肉は2cm幅に切る。玉ねぎはタテ1cm幅に切り、しいたけは石づきを取って4等分に切る。

②ショウガはみじん切りにする。

③ボウルにを合わせておく。

④フライパンを中火で熱し、中華めんを入れてほぐし、全体に広げる。

⑤フライ返しで押さえながら焼き色がつくまで両面3分ずつ焼く。半分に分け、それぞれ器に盛る。

⑥フライパンに油を熱し、豚肉とショウガを入れて炒める。肉の色が変わったら白菜ミックス、椎茸 、ピーマン、パプリカ、を加えて炒め合わせる。

⑦野菜がしんなりしたらを入れる。

⑧煮立ったら水溶き片栗粉を入れ固める。

⑨最後にごま油を入れる。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作る。

とろみをつける際は、よくまぜながら水溶き片栗粉を加えるとだまだまになりません!

使う量はアンのとろみの様子をみてお好みで調整してくださいね。(^^)/

おわりに

SHINTARO
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あんかけ焼きそばはお好みの具材でOK(^^)/

冷蔵庫の余り物で作ってみて下さい★

美味しそう☺

私も食べたいです🌟

作ってください(^^)/笑

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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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