
SHINTARO
材料(1人分)

■ お好みの具材(参考までに分量を記載しますがお好みの具材でOK♪)
今回使った食材
焼きそば麵 1袋
豚肉 100g
白菜ミックス1袋
椎茸 1本
ピーマン 1コ
パプリカ 半分
生姜 少々
■ 調味料
★醤油大さじ1
★さとう大さじ半分
★紹興酒(酒でも可)大さじ1
★ごま油大さじ1
★オイスターソース小さじ1
★鶏がらスープのもと(味覇)小さじ2
★水300cc
塩こしょう 少々(今回は黒コショウも少し入れました♪)
水溶き片栗粉 片栗粉1:水2(具材の量、野菜の水分により異なりますので加減してください。)
作り方
①豚肉は2cm幅に切る。玉ねぎはタテ1cm幅に切り、しいたけは石づきを取って4等分に切る。
②ショウガはみじん切りにする。
③ボウルに★を合わせておく。
④フライパンを中火で熱し、中華めんを入れてほぐし、全体に広げる。
⑤フライ返しで押さえながら焼き色がつくまで両面3分ずつ焼く。半分に分け、それぞれ器に盛る。
⑥フライパンに油を熱し、豚肉とショウガを入れて炒める。肉の色が変わったら白菜ミックス、椎茸 、ピーマン、パプリカ、を加えて炒め合わせる。
⑦野菜がしんなりしたら★を入れる。
⑧煮立ったら水溶き片栗粉を入れ固める。
⑨最後にごま油を入れる。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作る。
とろみをつける際は、よくまぜながら水溶き片栗粉を加えるとだまだまになりません!
使う量はアンのとろみの様子をみてお好みで調整してくださいね。(^^)/
おわりに

SHINTARO
あんかけ焼きそばはお好みの具材でOK(^^)/
冷蔵庫の余り物で作ってみて下さい★

美味しそう☺
私も食べたいです🌟
作ってください(^^)/笑
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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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